
Столовые приборы изготавливают из различных материалов:
- из хромированной стали, так называемой нержавейки;
- из хромоникелевой стали (благородных сортов); они тверже, чем приборы из хромированной стали;
- из благородных видов стали с добавками серебра;
- из серебра;
- из серебра с добавлением золота;
- из золота.
Так же как столовые скатерти и фарфор, столовые приборы дифференцируются в зависимости от класса предприятий сервиса.